宫保牛肉

编辑:小豹子/2018-05-14 12:45

宫保牛肉的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味麻辣味主要工艺
食材明细
牛肉(肥瘦)250克
花生仁(炸)50克
辣椒(红、尖、干)30克酱油20克
白砂糖8克花椒5克
大葱15克5克
大蒜(白皮)5克5克
5克味精2克
料酒10克淀粉(玉米)3克
植物油50克

宫保牛肉的做法详细步骤

1. 牛肉切成方丁加盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀稍腌;
2. 碗内放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉,拌成味汁;
3. 炒锅内放入植物油,油烧至六成热,放入干辣椒末,炸至呈棕红色,加入花椒,稍后倒入牛肉丁炒散,再放葱末、姜片、蒜片炒出香味,倒入兑好的味汁,边倒边翻炒,最后放油炸花生米炒匀出锅装盘即成。

宫保牛肉的做法小贴士

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 食物相克:
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 美食分享,让更多人知道